烤熟的牛油蛋挞皮酸的话要怎么办？

淘菜谱 2023-03-14 13:16 编辑：admin 61阅读

1、烤箱没有预热到200度,直接就把蛋挞放进去烤了。

 2、天气热,可检查蛋挞皮是否变质。 另外,反复解冻蛋挞皮也容易酸,可以在蛋挞烤好后在挞液面扫一层焦糖液,再把蛋挞放回烤箱,用高温烤一下即可。 烘培的时间也可能不够,没有达到蛋挞熟透要求。