1.
米饭提前泡，时间30分钟为宜； 牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。 备注： 洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。
2.
锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。
3.
放入萝卜和洋葱，炒软，起锅。
4.
把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米。 米饭在上。
5.
添水，水位和大米平齐即可，不可多加，因为萝卜会出水。 开启香甜煮模式。
6.
电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。 加糖会使大米晶亮。 加好盐糖后再焖5-10分钟即可。
食材
牛肉 / 胡萝卜 / 黄萝卜
洋葱 / 葡萄干 / 盐 / 大米
做法
1.将牛肉切成块浸泡去血水，胡萝卜、黄萝卜、洋葱切成丝备用。
2.起一油锅，放入洋葱爆香后加入牛肉，翻炒至出牛油。
3.将炒好后的牛肉和牛油一起倒入电饭煲中，关盖按下煮饭键。
4.跳档后开盖，倒入事先泡好的生米，和胡萝卜条、葡萄干。
5.加入清水和盐，再按下煮饭键。
6.跳档之后再焖十五分钟，开盖拌匀即可。