1、海底捞浓香牛油和醇香牛油的区别是口感不同，海底捞的浓香牛油吃起来会更辣一些，后者的辣度比前者的辣度稍微低一些。
2、海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
3、2018年5月17日海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日海底捞在香港召开新闻
1.配方不同：浓香酱料多
浓香牛油：比如红油豆瓣酱、纯酿酱、麻辣酱等。
醇香牛油：成分上豆瓣酱
2.口感：浓香味道淡，醇香更没有味道
浓香牛油：放在鸳鸯锅一边牛油很厚，但是味道也不是很浓。香气、辣味、咸度都很淡。