一、不含其它杂质的油脂是纯净物吗？为什么
不含其它杂质的油脂不是纯净物，因为常用食用油脂中主要脂肪酸的组成，有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸
二、油脂是纯净物吗 化学常识啊好
不同的提取方式决定它的性质，若在化妆品中出现的油脂最好是以冷压方式得到，才不会影响品质。
三、食物油是纯净物吗
食物油是混合物。
食物油是油脂，油脂是由高级脂肪酸和甘油组成的酯。在形成的过程中，高级脂肪酸是不同的酸，与甘油酯化过程中生成不同高级脂肪酸甘油酯，所以食物油是混合物。
四、请问：烘焙书中提到的材料“牛油”，是黄油吗？还是其它？
准确说两样东西是不一样的,但用途可能会一样!牛油是用动物脂肪脱臭精练的,而黄油有几种,1,牛脂(车轮),2,植物油氢化(棕榈油,大豆油.....).3乳脂(安佳,MG,NZMP)等