一、用牛油和羊油炒火锅底料有什么不同
羊肉一般有膻味，膻味就是来源于羊油，所以你拿羊油做火锅，要把人臭死。
二、我爸妈老吃牛油或羊油，所以我想请问牛油和羊油对人体有什么坏处?还有就是人应该以吃什么油为主？谢谢！
吃动物油好，还是吃植物油好，这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢？
这要从两种油的特点谈起。
1、动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。植物油在室温下是液态的，动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。
2、动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素A和维生素D，这两种维生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。
3、动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。
4、植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点就越低，越容易被人体吸收，必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，缺乏它生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐。阻止胆固醇在血管壁上沉积，对防止动脉硬化有一定作用。根据以上两种油的特点，人们可以选择食用。
对于中老年人以及有心血管病的人来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康。
对于正在生长发育的青少年来说，则不必过于限制动物油。另外，为避免动物性脂肪摄入过多，膳食中除猪肉外，应注意适当选一些脂肪含量低的肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，食肉也应多样化。
三、但是关键是纸上烧烤的那个油是什么油啊
一般使用色拉油。
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
四、牛油与植物油有什么分别?
牛油含饱和脂肪，吃了不容易消耗，积存于人体，易造成肥胖，积存在血液中，会使血脂高、血粘稠，造成高血压、心血管病等疾病，所以要尽量少吃。多吃植物油，它含不饱和脂肪酸，易消耗，有利于健康。