部分牛油是从越南，缅甸，印度，巴基斯坦等南亚，东南亚国家进口而来。特别是在缅甸，牛的价格非常低。
我有个朋友专门是倒腾牛肉制品的，其中印度的牛肉和缅甸的牛肉价格非常低，而牛油则低到让你想无法想象的价格。就算加上关税和乱七八糟的费用，有时也会比国内的牛油还要便宜。
但是这些国家的牛油多是水牛油。水牛油不香而且略带酸味，质量相对比较低。所以买到这种牛油都会经过事先炼制才可以使用。有些火锅连锁企业包括食品厂用的都是这种整批次进口的牛油。
以上就是四川牛油的主要两个来源。实际上您的担忧是有些多余的。1843年，英格兰传教士德尔卡特在非洲热带雨林探索时，就发现当地的酋长已经开始享用文明时代的产品了。