牛油贵还是清油贵？

牛油便宜，清油贵！所谓的清油都是用植物榨出来的，主要是菜籽油。

清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。

清油即植物籽仁榨取的油。清油其性甘凉，有滋补、润燥、解毒止痛、消肿之功。

牛油比清油贵，看火锅底料的价格就知道了。