一、四川的菜籽油乡中香怎么样
不错。四川乡中香粮油有限公司是一家专业从事食用植物油生产和销售的企业，味道也挺香的，是比较正宗的菜籽油的味道，挺不错的。，主要经营“海闳”“乡中香”“福家有福”等品牌的初榨菜籽油、原浆菜籽油、压榨浓香菜籽油、特香菜籽油、大豆油、花生油、拉罐香油、调和油等。
二、金龙鱼菜籽油是四川产的吗?
金龙鱼菜籽油是四川产的。
菜籽油是我们日常生活中常用的一种食用油。中医的角度认为，菜籽油味甘辛，性温，可润燥杀虫，散火丹，消肿毒。临床用于蛔虫性或食物性肠梗阻。人体对菜籽油的吸收率很高，可高达99%，其所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
菜籽油含有一定的磷脂，对血管神经大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以对于有胆固醇增高的患者来说是可以放心使用的。能够很好地被机体吸收，具有一定的软化血管，延缓衰老的功效。
菜籽油的吸收率很高，达到99%，这是因为它所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分能够很好地被人体吸收的缘故，并且菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以即使需要控制胆固醇摄入量的人群也是可以放心食用菜籽油的。
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菜籽油色泽呈金黄色或者棕黄色，有一定的刺激气味，民间称这种气味为“青气味”，这是因为油菜籽在经过榨油之后的成品里面含有一定量的芥子甙所导致的，而一般优质的菜籽油不含有芥子甙，所以也没有这种刺激性气味。
以上内容参考百度百科-菜籽油
三、中国有哪些地方是常年吃菜籽油的？
在我国油菜籽的产地有很多，比如说南方的绝大多数地区，其中最大生产省份就是湖北，然后是四川，所以南方大多数人家都是吃的菜籽油，不过南方的多在秋天播种，还有春播油菜籽，主要是在我国的西北地区，内蒙古产量最多，当然很多外国地区也有种植.
一般情况下，中国的南方，湖南，四川，湖北，安微，江西等方，常年吃菜籽油的，因为那里菜籽的种植面积大，采收量非常高，并且那里的人们习惯吃菜籽油。
常年吃菜籽油的省份是在中国的长江流域，因为这里的油料作物是油菜。这些省区在长江流域比如。四川重庆，云南。湖北，湖南，江西，安徽，江苏，浙江，上海。这些省份可以种植油菜这种油蜡烛，所以这些省份的居民常吃菜籽油。
四川,重庆,还有贵州,云南,这些省份都是比较喜欢吃菜籽油的，常年都是吃菜籽油的，现在其他城市也有吃菜籽油的，就是没有四川，重庆，那里吃的多。
中国吃常年吃菜籽油的地方有很多，但主要是在南方，比如说珠海广东以及四川当地。
四、四川食用油品牌有哪些？成都餐馆和饭店常用食用油品牌有哪些？求指点
我是开蜜蜂生态园的，有餐馆，所以在四川对食用油方面也有过调查。
现在食用油都在大洗牌，小品牌已经难于生存了。
目前四川的食用油品牌主要有红蜻蜓牌食用油和仙餐牌食用油，此外，金龙鱼在成都也设了厂房，也算是半个四川食用油品牌吧。其他小品牌就可以忽略不计了。
正规餐馆饭店使用的食用油，有很多是用中储粮的油，以大豆油和调和油为主。
希望能帮到你
五、川味红油如何制作
炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；
其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，
此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。
待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。