一、食用油标准是什么?
一、食用植物油卫生标准（GB2716-1988）规定：\r\n1、酸价－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12\r\n\r\n3、浸出油溶剂残留量（mg/kg）≤50\r\n\r\n二、色拉油卫生标准（GB13103-1991）规定：\r\n\r\n1、酸价≤0.3\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）≤10\r\n\r\n三、精炼食用植物油卫生标准（GB15197-1994）规定：\r\n\r\n1、酸价≤0.5\r\n\r\n2、过氧化值（meq/kg）≤10
二、食用油的产品标准号哪种？
食用油的产品标准号GB/T 1535是最好的。
GB 1536――2004．菜籽油
NY/T 751-2021绿色食品 食用植物油
中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷
一、基础标准
GB／T 8873――2008粮油名词术语油脂工业
GB／T 8874――2008粮油通用技术、设备名词术语
GB／T 26631――2011粮油名词术语理化特性和质量
GB／T 26632――2011粮油名词术语粮油仓储设备与设施
二、产品标准
GB 1534――2003花生油
GB 1534―2003《花生油》第1号修改单
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知
GB 1535――2003大豆油
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知
GB 1536――2004．菜籽油
GB 1536―2004《菜籽油》第1号修改单
GB 1537――2003棉籽油
GB 8233――2008芝麻油
GB／T 8234――2009蓖麻籽油
GB／T 8235――2008亚麻籽油
GB／T 8937――2006食用猪油
GB 10464――2003葵花籽油
GB 11765――2003油茶籽油
GB 15680――2009棕榈油
GB／T 18009――1999棕榈仁油
GB 19111――2003玉米油
GB 19112――2003米糠油
GB／T 22327――2008核桃油
GB／T 22465――2008红花籽油
GB／T 22478――2008葡萄籽油
GB／T 22479――2008花椒籽油
GB／T 22514―2008菜籽粕
GB 23347―2009橄榄油、油橄榄果渣油
GB／T 24301―2009 氢化蓖麻籽油
LS／T 3218―1992起酥油（原SB／T 10073 1992）
LS／T 3242―2014牡丹籽油
NY／T 416―2000低芥酸菜籽油
NY／T 430 2000绿色食品 食用红花籽油
SB／T 10292―1998食用调和油
SC／T 3502―2000鱼油
SC／T 3503―2000多烯鱼油制品
三、卫生标准
GB 2716―2005食用植物油卫生标准
GB 7102．1―2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准
GB 8955―1988食用植物油厂卫生规范
GB 10146―2005食用动物油脂卫生标准
GB 17402 2003食用氢化油卫生标准
GB 19641 2005植物油料卫生标准
四、加工过程标准
GB／T 17374 2008食用植物油销售包装
GB／T 17756―1999色拉油通用技术条件
GB／T 29374―2012 粮油储藏 谷物冷却机应用技术规程
GB／T 29890―2013粮油储藏技术规范
GB／T 30354―2013食用植物油散装运输规范
LS 8010一2014植物油库设计规范
三、食用油的检测国标参数？
⾷⽤油（植物油）检测项⽬及检测标准
⾷⽤植物油是以⾷⽤植物油料或植物原油为原料制成的⾷⽤油脂。⽣活中常见的如⼤⾖油、菜籽油、花⽣油、芝⿇油、⾷⽤植物调和油等。
产品种类
花⽣油、⼤⾖油、菜籽油、棉籽油、芝⿇油、亚⿇籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、⽟⽶油、⽶糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰⼦油、杏仁油、⾷⽤植物调和油、橄榄油、油橄榄果渣油等以及⾷品煎炸过程中的各种⾷⽤植物油。
检验依据
GB/T 1534 花⽣油
GB/T 1535 ⼤⾖油
GB/T 1536 菜籽油
GB/T 1537 棉籽油
GB 2716 ⾷品安全国家标准植物油
GB 2760 ⾷品安全国家标准⾷品添加剂使⽤标准
GB 2761 ⾷品安全国家标准⾷品中真菌毒素限量
GB 2762 ⾷品安全国家标准⾷品中污染物限量
GB 5009.12 ⾷品安全国家标准⾷品中铅的测定
GB 5009.22 ⾷品安全国家标准⾷品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
GB 5009.27 ⾷品安全国家标准⾷品中苯并（a）芘的测定
GB 5009.32 ⾷品安全国家标准⾷品中 9 种抗氧化剂的测定
GB 5009.202 ⾷品安全国家标准⾷⽤油中极性组分（PC）的测定
GB 5009.227 ⾷品安全国家标准⾷品中过氧化值的测定
GB 5009.227 ⾷品安全国家标准⾷品中过氧化值的测定GB 5009.229 ⾷品安全国家标准⾷品中酸价的测定
GB 5009.262 ⾷品安全国家标准⾷品中溶剂残留量的测定BJS 201708 ⾷⽤植物油中⼄基麦芽酚的测定
GB/T 8233 芝⿇油
GB/T 8235 亚⿇籽油
12GB/T 10464 葵花籽油
GB/T 11765 油茶籽油
GB/T 15680 棕榈油
GB/T 18009 棕榈仁油
GB/T 19111 ⽟⽶油
GB/T 19112 ⽶糠油
GB/T 22327 核桃油
GB/T 22465 红花籽油
GB/T 22478 葡萄籽油
GB/T 22479 花椒籽油
GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油
GB/T 35026 茶叶籽油
GB/T 37748 元宝枫籽油
SB/T 10292 ⾷⽤调和油
NY/T 230 椰⼦油
LS/T 3242 牡丹籽油