一、食用植物油中哪种最便宜
棕榈油就是最便宜的。很多油炸零食都是这种油。包装上配料表写花生油或者直接写植物油。我16岁左右时候在一家食品厂打过工。油炸花生米的车间和沙琪玛车间都是这种油用的最多。花生油用的少。
最便宜的是菜籽油,菜籽油是植物油里介酸最高的,不健康。在者就是口感不太好,不过吃习惯了也能接受。还有就是影响菜品颜色。
食用油的种类:
从油脂的来源讲,可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油:大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等。
木本植物油:油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。
陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等。
海洋动物油:鲸油、深海鱼油等。
食用油时应该如何挑选?
1. 看色泽。一般高品位油色浅,低品位油色深(芝麻油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,高品位油透明度好,无浑浊。此外,高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。
2. 看透明度。透明度高,水分杂质少,质地就优良。优质的植物油静置24小时后,应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
3. 尝滋味。正常的食用油没有刺激性气味,如有刺激性气味,可能是加入了化学油或油提炼不干净,残留溶剂偏高。
4. 看时间。油贮存时间长了或贮存条件不好,容易产生酸败,消费者最好购买近期生产的产品。 关于食用油的存放,除注意干燥、避光、低温和密封外,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建议在油桶外套一个黑塑料袋,这样可加强避光性,以防止油脂氧化变质,并且提高其储存的品质。
二、以前好多人都吃的棉花籽油,现在为什么没人吃了?
提到榨油这件事,农民应该是最有发言权的,如今超市里不同种类的食用油五花八门,可不少农村地区还是保留了自榨油的习惯,毕竟这种方式在农村已经流行了很多年。虽然外界对农村自榨油的评价褒贬不一,但在大部分农民看来,在自己眼皮子底下榨出来的油不仅便宜,而且也比超市里的食用油吃起来更放心。
在农村,能够用来榨油的农作物种类有很多,光是这个季节,就有花生、大豆和芝麻都能在榨油坊加工成食用油,除此之外,棉花也迎来收获期,想必有很多人不知道,棉花籽以前也经常被农民用来榨油,榨出来的棉籽油还很受欢迎。
在很多农村地区,棉花是一种主要的经济作物,也是农民主要的经济来源之一。对农民来说从种下棉花开始,之后就要剔苗、施肥、捉虫子、掐花尖一直到棉花成熟收获,中间几乎没有闲下来的时候,等到将棉花收回家之后,还要接着弹花以便让花和籽分离,分离出来的棉花卖给收购站换钱,棉花籽则被农民拿去榨油。
与常见的大豆油相比,棉花籽榨出来的油颜色更深,而且有些发黑,价格算下来也比较便宜。听农村的老人说,榨出来的棉籽油闻起来有种特别的味道,虽然容易有油渣沉淀,但是用棉籽油做出来的菜反而特别香,以前农村炒菜炸食物用的都是棉籽油。不过这几年来,农村棉花收回来之后,几乎已经见不到用棉籽榨油的现象了,为何农民都不咋吃棉籽油了呢?
事实上,人们不吃棉籽油的说法并不准确,根据数据显示,2017年一年中国对棉花籽油的消费量还有110万吨,占了全球的四分之一,而很多农民不愿意吃棉花籽油,很大程度上与观念的转变有关。原本是农村家家户户都会吃的棉花籽油,这几年有些专家却说不能吃,有学者发现,棉籽中本来就有一种名叫棉酚的有害物质,食用之后会对人体有害,可能会让身体慢性中毒不说,甚至导致男性不育,这种物质虽然可以通过精炼的方式去除,但是农村榨油坊显然达不到精炼的条件,了解到这一点之后,很多农民都不愿再吃自榨的棉籽油了。
另一方面,在很多产棉区的农民看来,棉油一直算是低品质的食用油,而且口感还有些发涩,以前之所以会用棉籽来榨油,主要也是因为它的成本比较低廉,而且也没有别的选择。这几年随着农民收入和生活水平的提高,又有了大豆油、玉米油、花生油等其他种类的食用油可以替代,所以就越来越少吃棉籽油,更别说自己动手榨油了。
由此看来,在农村,大量农民集体吃棉籽油的现象已经成为了历史,随着食用油的种类越来越多,加上农民生活水平的提高,棉籽油以后在农村的地位还会有所下降。不过不管怎么说,棉籽油都是中国五大食用油之一,只要加工和精炼工艺到位,棉籽油的市场前景仍然十分广阔。你有吃过棉籽油吗?对它你还有哪些印象?欢迎留言和我们分享交流。
总体来说,现在种植棉花的人比较少,并且人们对营养价值的要求也比较高,就营养价值来说,棉籽油的营养价值是没有花生油高,所以很少有人食用
以前家家条件都不好,都吃自己家产的棉花籽油,这个油烟大吃了还上头,听说长时间吃还影响男性生育,传说产棉区有好多男人没有生育。现在条件好了都吃花生油和玉米油了。
就是因为现在有的人觉得棉花籽油太油腻了,而且口感也并没有花生油,还有茶油的新鲜,所以渐渐的不那么喜欢。
因为现在它并不是很好吃,而且营养成分也不是非常的充足,况且经常吃还会对身体产生一些不好的影响,因此现在没人吃了,
三、我想知道山东棉籽的价格?
现在新棉籽还没有上市,老棉籽几乎压榨完毕。即使有价格也面临“有价无市”的局面。
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