玉米油的优点是什么？

玉米油的优点是什么？

优点

1、精制玉米油不饱和脂肪酸含量高达80%-85%，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，能减少对血管产生硬化影响。

2、玉米油富含维生素E，具有较强的抗氧化作用，常吃可以延缓衰老，美容护肤。

3、玉米油不含有胆固醇，做出来的菜不容易让人产生油腻感。

4、玉米油富含维生素A、D、E，易被人体所吸收。

5、玉米油的亚油酸含量高达60%以上，而亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能。

缺点

1、勿重复使用，一冷一热容易变质。

2、若不良商家使用的是不新鲜卫生的玉米会含有致癌物黄曲霉毒素。

3、玉米油的凝固点为-10℃，遇到严寒天气，最好放温度高些的地方保存。

看怎么说。在上世纪，最便宜的是玉米油，比精炼棉籽油偶便宜，吃起来不香不臭，多是生产淀粉前提取的玉米胚芽榨油，有的在提取胚芽时胚芽会不新鲜。

食用油选玉米油好还是橄榄油好？

这个比较看个人口味，我们家常用的是金龙鱼玉米油，富含植物甾醇和维生素E，口味清淡，烟点高，适合日常的烹饪；但是偶尔做西餐的时候也会用欧丽薇兰橄榄油，风味比较独特，但是橄榄油不耐高温，所以一般都是拿来做凉拌菜、调酱汁。

橄榄油比花生玉米油好比一般的色拉油好。橄榄油除了有其它食用油的优点外还能起润滑肠胃的功能，还能有低脂肪等功效。

橄榄油是目前国际上公认最好的食用油。它含有丰富的油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，这些营养都是非常符合人体需要的。

如果从营养和健康的方面来说，我个人建议选择橄榄油，因为它可以起到防癌的作用，并且它含有大量的不饱和脂肪酸，能够起到消炎的作用，并且也能够进消化和降低胆固醇。