亚麻籽油怎样炒菜？

亚麻籽油怎样炒菜？

1炒菜炒菜时，应避免油温超过七成，最好菜出锅后放油，以最大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。最好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。

2煲粥煲汤在煮熟的粥、汤中，待温度降低一些后加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3拌凉菜用亚麻籽油拌凉菜、拌沙拉，美味又营养。

4混合食用在鲜奶或酸奶中直接倒入亚麻籽油混合食用，营养、时尚。

5直接服用成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，补充全天所需的营养。

锅里放一点亚麻籽油，油温不要太热，把喜欢吃的食材洗净控感，放入锅中，不要爆炒，放少许盐，出锅放些蒜末，炒出来的菜特别的好吃。

正确方法：

      因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸，遇高温易被氧化，所以用亚麻籽油炒菜要讲究一定的方法。

 热锅冷油法

        热锅冷油法，顾名思义就是锅烧热了放入亚麻籽油，然后直接放入食材开始炒，这种方法可以避免油温过高。有人担心油不热炒菜会有生油味，实际上亚麻籽油是可以直接口服的，而且自带清香味，完全不会有生油味。

      热锅冷油法一般的家常小炒都可以，大厨随便想炒什么都可以。

食用油（亚麻籽油）的食用方法

1、本品醇香浓郁、口感极佳，烹调、冷拌、调馅、煲汤均可。炒菜时，应避免油温超过七成，以最大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。尽量不要单独饮用，而要将亚麻籽油与其他食物调和食用。这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。

2、在早餐饮品中加入亚麻籽油，可以延长饱足感。

3、将酸奶与亚麻籽油混合，可以作为蛋黄酱的替代品或淋在喜爱的水果上。也可以按1：1的比例与蜂蜜调饮宏行碰或冲鸡蛋汤。

4、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。

5、也可直接蘸面包、糕点等食用，味道醇香。

事实上，亚麻蔽谈带铅籽油可以添加到任何食物中，只要适合自已的品味。每人每天摄入15~20ml，即可满足人体对α-亚麻酸每天需要补充9克的需求。