亚麻籽油是什么植物的籽榨出来的

亚麻籽油是什么植物的籽榨出来的

亚麻籽。

亚麻籽油是通过亚麻籽提炼出来的，亚麻籽属一年生草本植物，颜色呈红棕色，作为食品已有5300多年历史，汉代时期通过丝绸之路引进，现今在国内各地皆有栽培。

亚麻是亚麻科亚麻属一年生草本植物，又被称为胡麻籽或秋麻籽，亚麻籽是亚麻的成熟种子，颜色为棕红色。亚麻籽的营养成分较多，富含纤维素、脂肪、蛋白质和多种维生素及微量元素等成分，主要用于加工制作食用油，是安全天然的食用品。

亚麻是草本植物，植株茎干直立，高度在0.3～1.2米之间，少分枝，叶片互生，多为线状或披针形。花单生，生于枝条顶端，花梗短小。花朵为蓝色、白色、红色或蓝紫色，雄蕊和花柱有5枚，果实为棕黄色。

亚麻籽种植时间：

可以先自行时采收种子，一般是在8月~9月，经过简单的处理以后即可播种，也可以把这些种子全部低温主藏起来等待春季温度回升再行种植。也可以在春季即将到来购买种子，在种植前对这些体积极亚麻籽做一下催芽醒种工作比较好。

亚麻籽油和胡麻油有什么区别？

不一样。亚麻籽油和胡麻油虽然都是由亚麻籽榨成的，但两种食用油却是不一样的，因为两者的生产工艺和适宜的烹调方法不同。

2亚麻籽油和胡麻油的区别

生产工艺不同

亚麻籽油：是将清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。

胡麻油：把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。

适宜的烹调方法不同

亚麻籽油：为了保持α-亚麻酸的功效，所以不能用于高温烹饪，多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱、或作为明油直接淋入等。

胡麻油：用法和普通食用油一样，可用来炒菜、煎炸，还用来做月饼

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