鞋子沾上辣椒油，怎么去除呢？

辣椒油不小心滴到鞋上，应尽快清理，可尝试以下方法：

（1）用纸巾先尽量的吸掉油渍，然后用洗洁精搓洗，最后冲洗干净。

（2）挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，辣椒油即可清除。

（3）可以用汽油、四氯乙烯等有机溶液擦拭或刷洗去除，效果还不错。

（4）衣服上的油渍可用松香水、香蕉水，汽油等来擦洗，再用清水漂洗。

（5）取少许面粉，调成糊状，涂在辣椒油处，在太阳下晒干，揭去面壳，即可清除辣椒油。

辣椒油不小心沾到鞋子上了，可以用白醋泡一下，很快就洗干净了。白醋洗辣椒油的方法也非常简单，先将白醋加入温水中，加把被辣椒油弄脏的帆布鞋放到水中泡5至10分钟，脏物质就会被溶解掉大部分，最后用皂粉清洗一下就可以了。

杨国福麻辣烫辣椒油的做法

小料制作

1. 秘制辣椒油

用料：鸡油或色拉油 1 斤，花生碎或粉 50 克，澳宴奇油脂粉末 50 克老盯，盐少许，辣椒面 1 斤。

制作方法：将辣椒面不锈钢容器内，放入花生碎、澳宴奇油脂粉末、盐拌匀，油锅置与火上至 200 度以上，用手勺往辣椒上浇热油，一边浇，一边搅拌，使辣椒面均匀受热，把油浇完继续搅一会即可。（辣椒干，香，脆，不糊不苦为最佳。）

2. 秘制麻酱

买回来的芝麻酱，取一部分用冷开水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就侍物和好了，调稀后 1 斤重量的芝麻酱中加入盐12 克，鸡精 15 克，味蚂谈精 15 克，芝麻油（小磨香油）10 克，花生碎 30 克，拌均匀即可。

3. 炸串制作

肉串腌制方法：串料（调料店有卖）175 克，水 175 克，肉 2500 克。100 克色拉油。串料用水搅拌均匀放入色拉油要有粘稠度放入肉腌制 4 个小时即可。

炸串时注意：油温必须达到 180 度以上，油温度低炸的串没味道，串会侵油，不香。串会很快把油锅里的油带出，特别是（素串）。

素串料的调制：咖喱粉 450 克,桃酥 1000 克，鸡精面 20 克，白砂糖 250 克，搅拌均匀即可。