一、辣椒油太辣了怎么降低辣味？
第一，加醋。一个小汤勺的量就够了，直接加到刚淋完热油的油辣子里。第二加盐，盐可以降低辣度同时提升香味，一小勺就行了。
干辣椒要选大的或灯笼椒，这样的辣椒就不辣，把辣椒剪成半分段，铁锅烧热后放入，不停的翻炒，直至椒体微黑香味浓烈，倒出晾凉。
答：辣椒油太辣了不好吃可以用绵白糖拌进油内可减低辣椒油的辣劲。因为糖能解辣，用拌糖的辣椒油去拌凉菜味道好极了。
一是可以放点醋进去，酸味可以缓解一下辣味。
二是可以多加入一点菜，菜多了辣味就没那么重了，三是可以用开水涮着吃。
如果辣椒油实在是太辣的话，可以在里面加入一小瓶勺的食用盐，这样就可以降低辣味，同时再加上半勺的白砂糖，会让口感变得柔和起来，从而降低辣度
如果你感觉到辣椒油比较辣的话，那你可以稍微加一些糖进去，这样吃起来甜辣的感觉会缓解 一些辣味所带来的疼痛感
二、请问姐姐们 辣椒油怎么弄呀 !要香香辣辣的那种!请告诉我 !急切中
我家里是这样做的：
要买好一点的辣椒粉（要小心搀假的，贵一点的会好点），然后再准备些白芝麻和花生末（熟的，炒过的），然后把这几样拌在一起，把油（最好是芝麻油或者胡麻油）烧热，把油泼在拌好的料上面，就OK了。（注意，在倒油的时候要用筷子迅速把拌好的东东翻几翻，要不会不均匀。）
还有，盛放的容器最好是玻璃或者陶瓷的，因为油温很高，小心烫坏。
三、请问做油辣椒加什么可以变得又麻又辣
当然是加麻椒咯。最好是加那种绿色的麻椒。
四、油辣子要加些什么才更香？
一般凉菜制油用料:草果﹑八角﹑花椒颗粒﹑芝麻﹑姜﹑蒜﹑葱﹑盐。 首先炼制红油﹑要选用生干辣椒面﹑在辣椒面里加盐﹑草果﹑八角﹑芝麻﹑花椒颗粒﹑拌匀﹑把香油炼熟﹑放入葱﹑姜﹑蒜在油里爆香﹑把其精华充分应用在油里。 加油在辣椒里﹑把辣椒做制黄褐色即可。