一、如何把辣椒面熬成辣椒油
把油烧到冒烟的时候，稍微冷一下下浇在辣椒面上面就可以了，要香的话在烧油的时候放点大料，然后把大料去掉再浇辣椒面里头，最后放点白芝麻
二、怎样煎辣椒油
其制作方法相当讲究
辣椒油，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的辣椒油。
三、用干辣椒面如何做辣椒油
把油放锅里 再放辣椒面 炒出香味后关火 马上那出来(锅里有余热会把辣椒炸糊)
四、面煎辣椒怎么做？
主料：
青椒 (五个)
辅料：
鸡蛋 (一个)
面粉 5勺
做法：
1、辣椒切成辣椒圈
2、青辣椒圈打入鸡蛋加入适量的食盐和十三香
3、将加入调料的青辣椒和鸡蛋搅拌均匀.
4、往青辣椒蛋液中加入面粉，加入面粉后搅拌均匀
5、锅加热倒入适量的麻油
6、油热后倒入搅拌好的青辣椒面糊开始煎
7、煎到双面起金黄色的焦散开即可起锅了
五、如何炸担担面的辣椒油
担担面的辣椒油的做法：
一、材料
辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食盐2勺、姜1片、八角1个、桂皮1个、陈皮1个、豆蔻1个、白芷1个
二、做法
1.备好材料。
2.锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊。
3.将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热。
4.关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌。
5.继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道。
6.待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存。