辣椒油是将辣椒放在食用油里煎炸后，用容器把它装起来，有的菜做好了之后加上辣椒油格外的好吃，所以辣椒油并不是每个菜都要用的。
而食用油是用于炒菜的油，不管炒什么菜都要用食用油，不然的话菜容易炒糊，当然用水煮出来的菜也是可以煮熟的，但是口感没有用食用油炒出来的菜好吃。
辣椒油和会用油有哪些不同的地方呢？
现在我们一起来分析一下。辣椒油是调味品，是用鲜的辣椒压榨的。口感好，做小吃的小吃店都配有辣椒油。会吃辣的顾客都很喜欢。特别是四川客人。而食用油是用来煮菜的，虽然也是压榨的，但是它的作用不同。
辣椒油也是用植物油和辣椒面混合炸出来的呀，食用油是做菜直接使用的，辣椒油一般就是拌个凉菜啥的，吃法不同而已