正常的葵花籽油炒菜是没有异味的，如果有苦味，可能是油已经变质。
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味，并无苦味，含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。
其所含有的钾、磷、铁、镁等无机物对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长也有一定的帮助。葵花籽油是大众较为熟悉的一类油品，建议青少年日常可多食用此油。
扩展资料：
食用油的选择
1、菜籽油。这种油富含欧米茄3、6、9不饱和脂肪酸，是保持肌肤和大脑健康的营养成分之一。菜籽油饱和脂肪酸含量比其他食用油略低，维生素E含量超过橄榄油，发烟点较高，适用于烘焙和煎炸。
2、花生油。花生油发烟点高，所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例健康；缺点是初加工、冷榨花生油可能引起过敏，而精炼花生油则几乎不含过敏源。花生油适用于煎炸食物，但你不会想用它拌沙拉的。
3、亚麻油。富含欧米茄3和欧米茄6不饱和脂肪酸，有助预防心脏病肆弯和中风；缺点是它所含的这两种脂肪酸比较难消化，而且温度略高化学结构就会变化，发出难闻的味道。此外，亚麻油保存期限太短，仅几周时间，因此适合冷藏，做做沙拉。
参考资料来源：
百度百科-葵花裂答闷籽油
人民网-食用举激油 怎么选？究竟哪种油更健康？
换菜油试试，有两种可能，一是炒的时候烧的过热。油把菜炸糊了，橡缺姿二是菜扮拆油本身就不好。锅，炒勺梁绝，盘子，菜都洗干净再试试
我用的葵花籽有没觉得苦 就是热油的时候烟大点 其他的都是一样的
葵花籽油好像就有点苦的 但是如果盐放合适就尝不出来了
买到地沟油了吧.