花生油——对心血管有好处
在众多植物油当中，花生油的价格相对来说是比较高的，主要是用花生压榨而成的。
花生油芳香扑鼻，里面含有较高的不饱和脂肪酸，无论是用来炒菜还是用来包饺子都特别香。
另外花生油里面的锌元素含量比较丰富，适当吃花生油也能够防止皮肤皱裂，老化还能保护血管壁，防止血栓，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油当中的胆碱还能改善人体大脑记忆力，延缓脑功能衰退。
大豆油——便宜又营养
在众多植物油当中，大豆油的价格是比较便宜的，一般来说四五十块钱左右一桶，虽然价格便宜，但是营养元素也比较丰富。
大豆油当中有50%~60%的亚油酸成分，还有5%~9%的亚麻酸，另外里面还含有胡萝卜素，维生素，微量元素以及脂肪酸等。
如果是作为日常做饭的话，可以选择大豆油，大豆油里面也含有维生素，E也能起到抗氧化，延缓衰老的作用。
玉米油——对心脏有好处
顾名思义玉米油就是通过玉米压榨而来的植物油， 玉米油里面含有多种维生素，矿物质以及不饱和脂肪酸，里面主要是油酸和亚油酸，适当吃玉米油能够降低血清中的胆固醇水平，防止动脉硬化对防止三高疾病和并发症有一定辅助作用。
另外玉米油中还含有亚油酸和油酸两种物质，这些元素能够帮助保护血管健康，另外玉米油当中还含有身体所需要的脂肪酸和维生素E都能够有效保护心脏健康。
不过玉米油不耐高温，比较适合做凉拌菜或者是快速烹饪，在使用玉米油的时候，千万不要让玉米油冒烟。
从这里我们可以看出以上这三种植物油各自都有各自的优点，大家可以根据自己的不同需求来选择。