亚麻籽油有点苦正常吗？有没有口感好还正宗的亚麻籽油？

我现在喜欢买欧利亚提这种进口的亚麻籽油，没有苦味，口感不错，闻起来有一股淡淡的清香味。原来买的亚麻籽油都有苦味，重一点或轻一点额，但都有的。实际上亚麻籽本身带有一些苦味，特别是很多农村土法压榨的毛油，味道发苦是正常的。没有经过一些工艺提纯可以减弱和消除亚麻籽油的味道，不过若储存不当或开瓶后放置太久，亚麻籽油很快又会产生“回味”现象，建议开盖后，每次使用完密封冷藏避免光线直射，尽量2个月内用完。

1.亚麻油的味道比较醇厚，回味有亚麻籽的余香，尝第一口时会觉得有淡淡的苦味，但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽，因为去除苦味的亚麻油都是精炼的，营养成分就肯定比不上初榨的亚麻油。

2.正常，纯正的亚麻籽油才会有微微苦味！亚麻油的味道比较醇厚，回味有亚麻籽的余香，尝的时候会觉得有微微的苦味，但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽。没有苦味的亚麻籽油都是经过化学精炼的，因为精炼亚麻籽油原料本身要求就没有冷榨亚麻籽油高，因此也才需要进行脱霉、脱色、脱苦等精炼工艺处理，尝起来也就没有了亚麻籽本身的苦味，颜色也较浅，营养价值也较低。

3.正常，回味有亚麻籽的余香，尝的时候会觉得有微微的苦味，但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽。没有苦味的亚麻籽油都是经过化学精炼的，因为精炼亚麻籽油原料本身要求就没有冷榨亚麻籽油高，因此也才需要进行脱霉、脱色、脱苦等精炼工艺处理，尝起来也就没有了亚麻籽本身的苦味，颜色也较浅，营养价值也较低。

欧利亚提这个品牌口碑很好，质量蛮不错的。欧利亚提的葵花籽油和亚麻籽油都是很好的油，算是比较高端的食用油了，我对比讲一下，谈不上谁好谁不好。在营养方面，葵花籽油与亚麻籽油各有所长，葵花籽油富含亚油酸，亚麻籽油富含亚麻酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的必需脂肪酸，单一油品，营养比较单一，想要营养全面、均衡，可将多种食用油换着吃。

在口味方面，葵花籽油带有令人喜食的坚果香，稍经加热，香味弥漫，，亚麻籽油略有一些刺激性气味，口感微苦。不过我家买的欧利亚提亚亚麻籽油可能因为原料好，也可能因为是与生产工艺有关，吃起来没什么苦味，用来做菜，挺好吃的。

在储存方面，葵花籽油富含天然维生素E，维生素E是天然抗养化物质，用冷榨工艺的葵花籽油，不用添加防腐剂或抗氧化剂，就可以保存很长时间。亚麻籽油富含亚麻酸，亚麻酸不耐储存，储存不当，容易氧化，口感变差，建议使用后拧紧瓶盖，放置阴凉，干燥处储存，或放罢冰箱保鲜。

葡萄籽油和亚麻籽油都不错，我家都在用，葡萄籽油我家用的是阿利维娅葡萄籽油，亚麻籽油我家用的是欧利亚提亚麻籽油，我喜欢用进口的，特别是原瓶原装进口的。我家用的阿利维娅葡萄籽油，是压榨一级的，一般都是冷压方式制取的，可以直接生吃，口感清淡爽口，烟点高，煎炒烹炸，没有油烟烦恼，冷榨葡萄籽油，油脂中的天然活性营养没有遭到破坏，这些天然活性营养不仅对人体有益，还可以延长油脂的保质期，使油脂不易发生酸败反应，即使不用添加任何防腐剂也能可以保存很长时间。亚麻籽油烟点低，不宜加热，生食调拌凉菜，沙拉什么的最好。亚麻籽油中aC亚麻酸对人体非常有益，因aC亚麻酸而来的DHA，可以保护视力，增强智力，预防老年痴呆，妊娠期到哺乳期补充DHA对胎儿智力发展非常重要。常吃DHA有益于增强儿童智力，脑力劳动者尤其需要补充DHA。想要补充DHA，除了吃亚麻籽油外，还可以选择吃鱼油、鱼肝油，核桃油。

亚麻籽油的功效与作用分别是？

亚麻籽油对维持成年人血脂健康以及儿童大脑和视力发育具有重要作用，具有调节女性内分泌的功效。

亚麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分别为亚麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亚油酸12.0%~30.0%、棕榈酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。其脂肪酸组成特点是，含有大量欧米伽3型多不饱和脂肪酸（α亚麻酸）。

扩展资料：

亚麻籽油容易氧化，不耐储藏，烟点也低，加热时容易冒烟。把少量亚麻籽油与其他植物油混合后用于家庭普通烹调，如炒菜、凉拌等完全可以，但不能用于煎炸。

亚麻籽油中所含的α亚麻酸是主要的欧米伽3型多不饱和脂肪酸之一，在大豆油、花生油，葵花籽油、橄榄油、芝麻油等食用油中含量很低。亚麻籽油的这一特点非常关键，常用来补充上述植物油的不足，对维持膳食中欧米伽6型和欧米伽3型多不饱和脂肪酸的平衡具有重要意义。

参考资料来源：人民网――亚麻籽油好在哪儿