葵花油和花生油能不能放在一起食用

淘菜谱 2023-03-01 04:14 编辑:admin 139阅读

可以的。

食用油种类较多,没有一种食用油可以为人体提供充足、全面的营养,因此不要长期吃一种食用油,可以选购一种营养结构较为合理的油,比如双低菜子油,搭配其他种类食用油使用。

新油和旧油不要混在一起,旧油用完了再往油壶里面装新油,否则油脂的氧化速度会加快,而且油脂的氧化还会传染。一般来说,往油壶里添加一个家庭一个星期所需要的量就可以了,而且每三个月左右,要把油壶彻底清洁一次。

扩展资料

食用油的类型:

(1)饱和脂肪酸型:猪油、牛油、奶油、黄油、椰子油、棕榈油等。这类油脂也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯、LDL-C(坏胆固醇)升高的主要原因,增加患心脑血管疾病的风险。不过饱和脂肪酸比较耐高温,适合油炸时使用。

(2)单不饱和脂肪酸型:橄榄油、山茶油、茶叶籽油、牛油果油等。这类油脂的油酸含量较丰富。油酸能降低血清总胆固醇和LDL-C(坏胆固醇)的水平,同时,还能够保证HDL-C(好胆固醇)的水平不变,甚至有所上升,所以相对比较健康,适合高血脂和心脑血管疾病患者食用。

由于橄榄油不耐高温,不宜用来炒菜,如果是直接食用,一定要选择“初榨橄榄油”!因为精炼橄榄油是不可以直接食用的。相对而言,茶油更耐高温,能用于炒菜。

(3)多不饱和脂肪酸型:玉米油、大豆油、葵花籽油和小麦胚芽油、亚麻籽、核桃油、深海鱼油等。多不饱和脂肪酸由于含有不饱和键,稳定性差,在加热和体内代谢过程中容易氧化形成自由基,因此食用也需限量。

(4)均衡型:花生油、芝麻油、菜籽油等。与其他类型相比,这类油脂的饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸含量相接近,比较均衡。花生油用来炒菜,可以增加食物香气,也不容易被高温氧化,是很多人烹饪的首选。芝麻油也是营养丰富的优质食用油,但不适合炒菜。

参考资料来源:人民网-食用油安全:新油旧油别混一起 每3个月彻底清理油壶

参考资料来源:人民网-食用油这样吃更健康

参考资料来源:人民网-食用油要搭配着用 吃油别总盯着同一种

葵花籽油的烟点比较高,尤其是高油酸葵油的烟点比普通油高,而且做菜的油烟非常少,炒的菜也清淡。而花生油气味比较浓郁,炒菜比较香。个人感觉两种油混合会有不一样的体验,值得尝试。

应该没什么影响。