一、什么能代替黄油？
液态的黄油可以使用一般的烹饪油代替，如蔬菜油、菜籽油等，但必须是味道不浓烈的油类。如果使用味道浓烈的油，则会使制品完全被油的味道所覆盖，变得不那么可口了。因为烹饪油的味道几乎没有，所以制作出来的制品味道会不及使用黄油的味道好，这是理所必然的。
软化黄油可以使用人造黄油来代替。人造黄油又称玛琪琳，它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，所以价格上要比动物黄油要便宜的多，但它却拥有动物黄油一样的性质，只不过在风味和性质上会有所差异而已。
二、面包油是啥油？用那种油可以代替？
Fernnie: 面包油(Bread Spread/Margarine)大致上都是植物性的，室温下时呈半固体状，色略黄，是用来涂搽于面包上食用。也多用来取代奶油于烘培的用途上。 一般上，面包油的原料是用大豆油，玉米油，葵花籽油，或棕榈油，也有比较高级的是采用橄榄油制成。面包油含有微少的水份，所以如果您是用液状食油（一般上是使用无特殊气味的玉米油或大豆油）来取代面包油时，用量要略减少5%左右。
三、什么油可以替代机械润滑油？
代替润滑油的东西还没研发出来，
不过现在有双燃料润滑油，这款润滑油比较特殊，或许以后会取代润滑油，而且润滑油的针对性很强，比如圣保路润滑油里就有着极光卡力系列，还有工程油等，加润滑油的目的是为了保障你的车的抗磨性和损耗性。要不然你的发动机或者机器都会受到损伤，以后就会得不偿失。
植物油。用植物油的效果应该不错。 人类最早使用的润滑油就是植物油，如橄榄油。 食用植物油是最好的替代品。如橄榄油、菜油、豆油、花生油等。
植物油就可以代替润滑油。列如豆油完全可以带替润滑油，但是成本太高，应急用还是可以的。