食用油种类有哪些？食用油哪个牌子好
民以食为天，当前为了健康人们不仅讲究吃得好睡得好，最重要的是食用油的选择。那么，食用油种类有哪些？食用油哪个牌子好？
食用油种类有哪些
从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油：亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月见草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等；
木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等；
陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；
海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
因为食物之间存在相生相忌，所以使用各种不同的可食用油之前，一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方，更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识，对于身体健康来说很重要。
食用油哪个牌子好
不要光看牌子，要看实用价值。
市质量技术监督局的负责人解释说，从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克（半两），每月每人不要超过750克为宜。
在伪劣品鉴别方面，老百姓要留心：一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充真的情况较为严重，如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，如在香油中掺入低价油进行销售，以牟取暴利。
消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：
一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。
三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油（芝麻油掺假较多）。
五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。
六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。
保存方式
食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。
吃什么油最健康，食用油该怎么选
你好我觉得花生油最健康了因为我们从小吃花生油也是比较认可的觉得也健康，但是购买时要注意选择。花生油：
花生油是由花生压榨生产的具有香气浓郁的食用油，色泽金黄或褐色，所以当你打开油壶盖时一定会闻到一股浓郁芬芳的花生香气，这是花生油的最大特点。同时花生油中锌的含量是其他食用油的数倍，因此非常适合大众补锌的需求。花生油还富含白藜芦醇，单不饱和脂肪酸和B-谷固醇，可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，非常适合中老年人日常食用。
>>这样吃最健康：
花生油风味好耐热性也相对不错适合用于日常任何烹饪方式，比如炒菜、煸炒等等，不过在使用过程中还是要尽量避免用于高温油炸或煎炸。
>>小贴士：
1、选购花生油时最好选购压榨花生油，这样的花生油会味道更香且浓郁。
2、花生容易被黄曲霉素所污染，而且毒素易溶于油脂所以购买时最好选用大品牌等级高的产品，比起不知名的杂牌来说有一定的保障。
二、调和油：
调和油单从名字上看我们就知道是多种不同的食用油按特定的比例调和而成的，一般情况下调和油会根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料经过一系列复杂工序制作而成，可以将各种食用油中对人体有益的营养元素集中在一起，避免膳食脂肪酸不平衡，造成营养不均，相比其他食用油营养更加全面，性价比相对更高。
>>这样吃最健康：
因为调和油用具有良好的风味很适合用于日常炒菜使用，例如：熘、炒、煎、炸或凉拌等。
>>小贴士：
调和油的营养价值高低取决于各种脂肪酸的比例即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1，正规厂家一般会在食用油的外包装上标示这三种脂肪酸的含量和比例
橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。有”液体黄金“，植物油皇后”，“地中海甘露”的美称，原因就在于其极佳的天然保健功效。它的烟点高，因此适用于炒菜，当然也可凉拌吃。外用可美容护肤。
茶油。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健食用油。有“东方的橄榄油之称”，但它实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。茶油的油烟点高，也适合于炒菜等，而且大大减少油烟中的有害物质吸入人体造成的伤害，虽然很贵，但是健康，不用担心副作用。
亚麻籽油。亚麻籽油有消炎的功效，亚麻籽油适合生吃，不适合炒菜，可以凉拌。如果主要想起到消炎作用的朋友，选择这款食用油比较好。
油不要一直吃一种，换着吃