一、请问调和油与色拉油的区别？
色拉油是高级食用油之一。高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油。色拉油在0℃下冷藏5.5小时仍澄清、透明，而高级烹调油就可能出现混浊;色拉油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5～8℃下能保持流动性，而烹调油主要用于家常炒菜。橄榄油是色拉油中的佼佼者，不仅有独特的香味和色泽，还有独特的脂肪酸组成，被认为是一种健康的食用油，但由于橄榄油主要依赖进口，价格较高，消费受到限制。
调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。
一般来说调和油更具营养价值，老年人食用更好些。
二、菜籽油和色拉油有什么区别
色拉油是精练了的食用植物油，包括大豆色拉油、菜籽色拉油等，颜色浅，透明，去除了大多数的杂质成分，适合用来做凉菜。菜籽油炒出来的菜有特殊的菜籽油香气。
三、色拉油与一般家里用的油有什么区别
问友您好，色拉油是从国外音译过来的，指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油，色拉油要求油的熔点比较低，低温下面也不会凝结。于是厂家把高烹油进行测试，选择那些熔点比较低的种类，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本质上没有区别，只是熔点不一样而已。很高兴为您服务，希望我的回答您能满意
四、色拉油和豆油有什么区别啊?
豆油是大豆直接压榨出来的油脂，它含有很多杂质，色拉油是将豆油经过三脱，脱杂、脱胶、脱色精炼的豆油，有些色拉油是用其他植物压榨的油脂经过三脱制成的。
五、色拉油与花生油的区别是什么呀？
色拉油是从国外音译过来的，指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油，色拉油要求油的熔点比较低，低温下面也不会凝结。于是厂家把高烹油进行测试，选择那些熔点比较低的种类，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本质上没有区别，只是熔点不一样。 花生油在众多油品当中营养最为丰富，适宜不同地区、各种年龄的消费者食用，是目前国内市场上最优秀的食用油。另外，由于富含微量元素锌、维生素E，以及新近发现的抗衰老物质白黎芦醇，花生油还拥有改善记忆力、防止脑功能衰退、美容养颜等功效，是追求高品质生活的消费者首选的油品。