一、一级压榨油和调和油哪个好?
各有个的好。一级压榨油的香味比较浓郁,适合炒热菜和油炸食物(不过用来炸东西的话,经济性就差点了,因为贵嘛).调和油基本没什么味,适合冷调,比较清亮可口，保健.
二、食用油是直接买调和油好，还是买几种油换着吃好？为什么？
个人觉得买几种油换着吃比较好。每一种食用油都有它的优点以及缺点，每一种食物有换着吃更能够营养均衡。虽然说调和油也是油一定比例的食用油调配而成，但是由于每一种食用油，它的调配比例都是有所不同的，这样的营养价值相比单纯买食用油还是有一所区别。个人习惯还是喜欢吃完一桶油换一种不同的食用油。
食用油里面还有各种各类的脂肪酸，这些脂肪酸可以给我们人体提供能量。脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，当然下面还有就可以继续分下去。饱和脂肪酸在动物油以及椰子油里面的含量会比较高一些。同时食物油中含有维生素E、胡萝卜素等物质。但是每一种食用油根据它的原材料以及它的加工方法，这里面所含的物质都是有所不同的。即使植物油里面它的单不饱和脂肪酸的含量都有非常大的区别。
每种油都油所不同，我们都知道橄榄油非常的好被称为液体黄金，能够有利于减少心血管疾病的发生。再拿花生油来说，花生油是所有油类里面含锌量最高的一种油，同时花生油非常的香，也含有非常多种脂肪酸，相比抗氧化性非常的稳定。从上面来看，我们就会发现每一种油它都有优点与缺点，在烹饪的时候我们就可以经常的更换调和油。
在煮菜的时候也要注意少油，毕竟食用油吃多了对身体也有一定的危害，可能会导致肥胖等。在日常生活中为了减少油的摄入量，尽量少使用煎、炸这类烹饪方式的食物，可以采用炒拌炖蒸这种少油的方法。同时也可以使用不粘锅，这类型的锅也可以减少油的使用量。食用油也要保质期，开封的食用油最好尽快用完。
食用油是直接买调和油好，还是买几种油换着吃好？调和油是利用大豆、菜籽、花生等食物做为主原料，然后再加上各种油脂调和而成的。 调和油是一个很好的实现合理搭配的方法。我认为调和油好。
各种油换着吃最好，而且最好是在一、二、三类的不同类别中替换，否则所得到的脂肪酸基本一样，起不到替换的作用。
几种油换着吃比较好。因为这种吃法能够保证脂肪酸的平衡，而且有利于营养的均衡，对人的身体健康有利。
三、物理压榨花生油好，还是调和油好，我看调和油里面包含多种油
压榨与调和油的区别：
压榨油是纯物理工艺提取的，因此没有什么食品添加剂，因此健康专家建议我们多实用压榨油。
而且使用的时候建议采用热锅冷炒，就是不要把油加热，这样避免营养成分流失。
而调和油是采用的浸出法，多少加了什么添加剂，使其与油料产生化学反应之后，才产生油。所以调和油不如压榨花生油健康，营养丰富。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，朱福记的花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用朱福记的花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，朱福记的花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用朱福记的花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
四、压榨油和调和油有什么区别
压榨油只是一种方式，但是属于纯油，而调和油只是多种植物用混合而成并非纯单一的油种
五、食用油是浸出的好，还是压榨的好
压榨的香。