调和油和食用油哪种好？

调和油和单纯的食用油相比，还是调和油好。

调和油是一个很好的实现合理搭配的方法。《中国居民膳食指南》中指出，调和油是用多种经精炼的油脂调和而成。因为精选多种植物油调和而成，所以营养更丰富。同时，每种油又各有它的营养特点，能分别满足不同人群的营养需求，更适合全家人食用。

如果我们只是简单地把花生油、菜籽油、橄榄油等随机混合在一起，或者在这一段时间吃花生油，在下一段时间吃菜籽油，这些做法都是不够科学的。