纯胡麻油炒菜没有苦味的。如果火过大烧的有些过头油冒烟了时偶尔会有一点点隐隐约约的苦味，这个苦味很淡很淡，不刻意去品是吃不出来的。这个是正常的。用浸出法榨出的油也会有种别样的不美丽的味道，这个都是正常的。