胡麻油的吃法？

炒菜炖菜：胡麻油需要热锅冷油，将锅加热一会倒入胡麻油，等待胡麻油开始出现浓浓的香味的时候，锅里略有油烟的时候，迅速放入几粒花椒，让花椒在锅里炸出来香味，这个时候可以放菜进行翻炒了。

也可以将花椒捞出来之后热锅热油炒菜炖菜。这时候做出来的菜会满屋飘香，邻居都流口水。如果不爱吃花椒的人，可以不放花椒，直接放葱姜蒜之类的辅料。但是推荐胡麻油加花椒，味道香更香。这是传统的做法。