亚麻籽油是纯正的胡麻油吗？

亚麻籽油是纯正的胡麻油吗？

亚麻籽油是胡麻油。

亚麻籽油和胡麻油是同一种植物压榨的油。由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。

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1.麻籽油是由亚麻籽榨取的油脂。中医药研究表明中国北部高寒地区所产的亚麻籽为最好，亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA;是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升.

2.亚麻籽粉.是将亚麻籽研磨成粉末进而食用的一种食用粉亚麻籽.别名 胡麻子、大胡麻。性状 种子扁平卵圆形，长4～7mm，宽2～3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑而有光泽，一端钝圆，另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处，种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，子叶黄白色，富油性。嚼之有豆腥味。 化学成分 含脂肪油，油中主为亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯；另含阿魏酸二十烷基酯（eicosylferulate）、亚麻苦甙（linamarin）等。 亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%-1.5％，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍． 性味 性平，味甘。 功能主治 润燥，祛风。用于皮肤瘙痒、麻风、眩晕、便秘。 化学成分:亚麻木酚素,主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%～1.5％，比 其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍．

亚麻籽油是亚麻籽浓缩的精华，含有亚麻籽中绝大部分营养成分，且可以直接口服吸收，比直接吃亚麻籽效果要好。

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作用不完全一样。亚麻籽油主要是补充a-亚麻酸和磷脂类，而亚麻籽a-亚麻酸就不多了，多的是膳食纤维和其他一些微量元素，看您更侧重哪一方面。

亚麻籽油要选冷榨脱蜡的。

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亚麻籽油是叫做胡麻油吧，中医学认为：胡麻性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》记载：胡麻有润燥、解毒、止痛、消肿之功效。《别录》说：胡麻油利大肠、治胞衣不落、生者摩疙肿，生秃发。临床用胡麻油煎熬药膏，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。直接用胡麻油比较方便，不过貌似价格挺贵的哦。

用搅拌机比较麻烦营养吸收也不全面。直接买亚麻籽油比较好，它里面含有专门补脑的营养成分，核桃油也不错。

还有橄榄油也很好只是选择时需要严格一些。

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