一、冷榨亚麻籽油和精炼亚麻籽油怎么辨别真假？
1、颜色：冷榨亚麻籽油是淡黄色的；精炼亚麻籽油几乎是无色的；热榨亚麻籽油为深黄色甚至是褐色的。
2、气味：冷榨亚麻油有种淡淡的鱼香味和生油味；精炼亚麻籽油的鱼腥味会很重；热榨亚麻籽的糊香味很浓。
3、味道：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”；精炼亚麻籽油口感是很浓的“鱼腥味”；热榨亚麻籽油口感是“糊香味”，所以在西北地区，热榨亚麻籽油又称为“胡麻油”。
二、怎样鉴别真假胡麻油
放在冰箱里冷冻上一下，有白色物就是假油。
三、请问红井源亚麻籽油，胡麻油，鉴别方法有哪些？？
胡麻油鉴别方法一般按常规方法热压榨出来的胡麻油是深褐色的，接近于黑色的，味道气味较浓郁的 天然的亚麻籽油，鉴别方法1，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）2.冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。
四、红井源亚麻籽油，胡麻油，鉴别方法有哪些？？
任何一种食用油都是经不是温度考验的，胡麻油冷冻后是晶体状的。如果里面有假，冷冻后，里面就会有分层物，分层物视不同掺和物而定。地沟油最好的鉴别方法是冷冻。