一、菜籽油和胡麻油混合油烧开有股味好吗
菜籽油和胡麻油混合油烧开有股味好。菜籽油和胡麻油混合油都是植物油，有味道炒菜更入味。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，油菜籽榨出来一种食用油。胡麻油又称亚麻籽油，古老的食用油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区有延缓衰老、保护心脑。
二、麻油可以加热炒菜吗
麻油不可以加热炒菜。因为麻油遇热即会失去原本的粘稠度，而且随着锅内温度的升高，也会失去麻油原有的香味，所以麻油不可以加热炒菜，但是可以在菜出锅后放1-2滴，可以增加菜香。麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。
三、芝麻油炒菜真的好吃吗
在菜出锅前可家少量香油，以增加香喂起到开胃增进食欲的作用。 如果用香油作为传热制的话是不可取的。因为香油在高温下会会起化学反应使其香味变但。 而且香油的价格要远远超过色拉油。所以也没必要！
四、听朋友说胡麻油炒菜好吃，不过在哪里可以买到呢？麦特网可以吗？
没什么不好，只要你喜欢就好了，但一般人不喜欢的味道太强烈，一般烹饪强调少许香油，调味