怎样鉴别胡麻油的纯度？

1.最间单的方法，放在冰箱里冷藏20多个小时，把瓶子倒过来，看里面有没有杂质，如果还是清澈的，证明油是真的。

2.在一个，就是看色泽，冷榨的一般清亮略带红色，熟仔榨的带黑红色，闻起来有天然油的清香味，如有怪味，肯定有问题。

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最好的方法是降温，这个是鉴别任何一种假油的方法。

懂行的人可以看颜色。

根据制油的工艺的不同，油的颜色也不同。