一、胡麻油和香油有什么区别？
胡麻油不是芝麻油，既不是黑芝麻，也不是白芝麻，胡麻油是胡麻籽压榨的。胡麻油中含有维生素E，不饱和脂肪酸等成分，能够有效抗衰老，另外其中的油酸还能预防皱纹，黑斑，干燥等肌肤衰老症状
胡麻油当中还有dha成分，对于维持成年人健康，对于儿童大脑和视力的发育都有很大的作用。这种食用油也是一种非常高级的食用油，经常吃的话，对于有效抗衰老，美容保健方面都有一定的作用。对于毛发生长也有一定的好处所以，很多脱发人群也会选择胡麻油。
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
胡麻油可以代替大豆油、菜籽油、茶油进行常规的厨房烹饪，胡麻油的做菜的时候会有点呛眼睛，初次炒菜可能会有不适。胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50以上，远远高于深海鱼油的5和核桃、松子的6~12，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。
芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
二、胡油是什么？
胡油是使用脂麻种子提炼出来的胡麻油。
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子中榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。胡麻油因地理环境限制，所以产量不多，但是出油率很高。关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。
三、火麻油和胡麻油亚麻油的区别？
火麻油和亚麻油的区别如下:
1、胡麻油在中国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
2、火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
火麻油：是常见植物油中不饱和脂肪酸含量是最高的，也是能溶于水的植物油。
①主要作用：因为他溶于水的特性，所以对多种疾病有很好的辅助疗效。
②功效：降压降脂防糖尿病，同时还有养心益血、延年益寿之功。喝火麻油和纯正的。
胡麻油：中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——亚麻酸的缘故。
麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
四、胡麻油是不是可香，不愁
纯的胡麻油颜色比较深，气味很香的，形态是比一般的色拉油看着要浓稠一点，不过也可能只是色差的原因吧。现在大部分胡麻油都有搀兑的现象哦，不过我们吃的八月天的胡麻油是没有的，因为和他们厂子很熟，内部消息哦，嘿嘿……