胡麻油和芝麻油有什么区别吗？

胡麻油和芝麻油有什么区别吗？

有区别啊，胡麻油可以当大豆油炒菜用的，颜色很黄，加热后冒泡，还有点呛眼。芝麻油是拌凉菜用的啊。

亚麻籽和胡麻油一样吗

不一样，区别如下：

1、工艺不同

冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。

2、味道不同

热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。

冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。

3、适宜烹饪方式不同

在食用冷榨胡麻油时，为了保持α亚麻酸的功效，一定要避免高温。炝锅时温度最好不要超过80℃，或采取直接淋入作为明油的方式食用。

亚麻籽油烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；也可与其他植物油调合后炒菜，但炒菜时注意掌控油温，不能过高。

参考资料来源：百度百科-亚麻油

参考资料来源：百度百科-胡麻油

亚麻分油用亚麻和非油用亚麻，胡麻油就是油用亚麻 的俗称。

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在甘肃、内蒙、新疆那边都叫亚麻籽油叫胡麻油，那里产这东西，所以内蒙、甘肃那边的人吃的食物虽然胆固醇高但是并不是三高的重灾区。现在吃的是花生油、大豆油等油了，反而三高的人多了许多。现代人都知道吃含不饱和脂肪酸的油较高，但是吃了这么多年，心脑血管疾病也没见减少。人体必须脂肪酸分欧米茄-3和欧米茄-6两种，平时吃的花生油、大豆油都含欧米茄-6较多，而欧米茄-3严重缺乏。这就是导致现代人心血管疾病高发的原因。