大头腥家常烧是怎么做的？

主料

大头腥

1条

辅料

葱

适量

辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

大料

适量

步骤

1.市场上找一条相对新鲜一点的大头腥，大小为中等个头。

2.大头腥洗净去腹内杂物，留鱼仔。

3.大头腥剁成大块。

4.备好作料：葱姜蒜、辣椒花椒大料。

5.花生油烧开下葱姜蒜爆锅，放大头腥炒一下。

6.放水煮，加调料：盐、酱油、糖、料酒，辣椒花椒大料。

7.盖锅大火煮20分钟。

8.大头腥煮好出锅后，撒葱花调味。

9.美味家常烧大头腥出锅啦。