长时间食用自己榨取的花生油是否好,主要取决于制作原料、制作工艺两方面,假如是好的花生原料,而且在榨出来的过程中环境干净,可以长期食用自己榨出来的花生油。假如原材料质量不能保证,而且榨出的花生油的环境也不能保证,长时间食用会对身体造成一定的危害。
由于长时间放置的花生容易变坏,如果用变质的花生榨油,或自己榨花生油时,没有对榨过的设备进行严格的专业卫生消毒管理,花生油会被细菌、霉菌等污染,食用后很可能引起胃肠道不适,长时间这样做,会增加胃肠道疾病发生的危险,甚至引发食用油中毒,不利于身体健康。
通常自己榨取花生油,可能是因为市场上销售的花生油不纯等,但是正规商家所推出的花生油和自己榨出来的花生油,在营养价值上并没有太大差别,而且榨花生油的过程也比较繁琐,卫生条件也很难保证。如果不能控制自己榨花生油的质量,建议去正规的食用花生油。
花生油在日常生活中也要适量吃,因为花生油中脂肪含量比较高,如果长期过量食用花生油,很容易增加肥胖、高血脂等疾病的发生几率。另外,自己榨取的花生油还要注意保存时间,不用时要注意保持密封,避免空气、水分等物质进入,以免造成花生油变质。
花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E等有益成分，经常食用，不仅可以滋润肌肤，抗皱纹，还可以降低胆固醇，保护血管健康，预防心脑血管疾病；含有胆碱，可以提高记忆力，预防脑功能衰退；而且，花生油还可以健脾养胃，润滑肠道，可以保护胃粘膜，帮助消化，通利大便。但是，花生油油脂含量很高，长期食用过多，会引起高血脂、高胆固醇等病花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，它含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多的使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。长时间的吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。
花生油是一种脂肪酸含量较高的食用油，主要由不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸组成。花生油也含有一些维生素、矿物质和蛋白质。
花生油本身是健康的，但吃太多可能会导致超量摄入脂肪和卡路里。建议您在日常饮食中适量使用花生油，并与其他健康的脂肪来源（如植物油、鱼油等）搭配食用。
自榨花生油的风险主要在于生产过程中可能存在的污染。如果花生不干净或收获后储存不当，花生油可能会受到微生物污染或腐烂。因此，吃自榨花生油可能会带来食物中毒的风险。建议您购买正规生产的花生油，以保证食品安全
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花生油还是比较健康的，如果是自己家里面压榨的花生油肯定是比较好的，并没有什么风险。
花生油挺健康的。吃自榨花生油唯一的风险就是怕保存不当，发生霉变。