一、花生油和菜籽油哪个更健康？
花生油和菜籽油都是我们日常见得多的食用油了，它俩各有利弊，要说哪个更健康也真不好评比，我们可以先来看看花生油和菜籽的原料、价值和成分等。
花生油自然是用花生榨出的油，我们吃花生的时候就知道，味道很香醇，吃一个想吃10个，吃10个想吃20个，一直停不下来，花生榨的油也是如此，味道香。因此花生油做出来的菜一般香味更十足一些，而且还经常被用到多种点心的制作上，比如月饼、蛋黄酥、糕点。
菜籽油很多地方称为“清油”，也就是用油菜籽榨的油，颜色一般比花生油要深一些，而且味道没那么香，料理时如果油温低了，过油时间短了，炒出来的菜还有一股“菜腥味”，油菜籽的产量可观，因此也是日常很常用的一种植物油。
在说成分之前，我们先提几个概念：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸 - 我们需要，但不能过量。饱和脂肪虽然本身对人体是无害的，它主要是储存能量以备能量缺乏时利用，提供部分维生素E成分，但过多的饱和脂肪酸也被认为是导致胆固醇升高的原因，也是升高血脂的危险因素，每日应当控制在20g以内。通常在动物肉、动物内脏、动物油脂等食材中容易摄入。
单不饱和脂肪酸 - 对人体有利，能清洁血液。
我们的血液中有胆固醇，但有好有坏，坏胆固醇叫做低密度脂蛋白（LDL），好胆固醇叫高密度脂蛋白（HDL），坏胆固醇会附着在血管内壁，长期堆积诱发动脉阻塞，斑块等，好胆固醇能加速运输血液中胆固醇到肝脏处理，清洁血液。而单不饱和脂肪酸能够助于增加好胆固醇，减少坏胆固醇，保护我们的血管。
多不饱和脂肪酸 - 健脑护心。多不饱和脂肪酸有很多是人体无法自己合成，必须从食物中获取的，比如ω系列，这些多不饱和脂肪酸能够保护心脏，而且也是大脑神经系统发育的重要成分。很多小朋友补充多不饱和脂肪酸（DHA、EPA等）能提高童年智力发育。
相比起来，菜籽油中含有比花生油中更丰富的不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量高于多不饱和脂肪酸。而花生油中的饱和脂肪酸高于菜籽油，不饱和脂肪酸含量不及菜籽油高，但多不饱和脂肪酸的含量高于菜籽油，如刚才提到的比较珍贵的亚油酸（EPA、DHA等），另外还有丰富的卵磷脂、维生素、多酚等成分，营养的丰富程度要大于菜籽油。
花生油比较香，菜籽油有一股菜腥味，花生油它的抗氧化性比较强一些，那么菜籽油当中的胆固醇含量比较低，根据人的身体状况，可以替换吃。
菜籽油比较好，菜籽油营养均衡，且人体对菜籽油的吸收率很高，还具有一定的软化血管的功效。对血管、神经、人脑的发育十分重要
炒菜主要是味道。我妈只用菜籽油炒。以前单位里发家乐福那种代金券，我妈说拿去买油。我又不知道，买了那种葵花籽油。我妈说。哎呀。四川炒菜解放前祖祖辈就只用清油炒才好吃。不要那些稀奇古怪的。于是那葵花油不炒菜，只炒蛋炒饭消耗。于是我知道了。买油只买菜籽油。鲤鱼，福临门，德善家，道道全，1格…总之全是菜籽油。我妈觉得超市里的不地道。专门10元一斤去菜市场那种压油机打喃。
二、花生油和菜油的区别，两种哪种更好点更健康点…
花生油是花生榨出来的油，菜油是油菜籽榨的油，都是植物油
三、吃菜籽油比吃花生油好么？
吃调和油最好
菜籽油的营养并不高
调和油比较贵 平时多吃点豆油 玉米油