可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味，吃核桃油对宝宝的智力发育很有帮助，而对妈咪也有美容作用，一举两得。但是高温炒菜会破坏核桃油的营养成分。
核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。
纯核桃油最好不要炒菜，用来拌凉菜，因为炒菜时温度高，破坏了核桃油的营养成分
核桃油是通过将核桃仁加工之后得到的，可以直接食用。核桃油营养非常丰富。因为我们知道核桃是一种健脑的食物，所以核桃油的功效就有健脑。核桃油不但能够直接用于炒菜，还可以用来做凉拌菜或者沙拉，除此之外，还可以倒入牛奶，酸奶，蜂蜜当中使用。