请问核桃油能炒菜吗？

请问核桃油能炒菜吗？

核桃油可以用于炒菜。

可以以1：4的比率方式与其它食用油（如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等）混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上（油酸17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸9.47%），高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。

核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。

买的核桃油可以炒菜给宝宝吃吗？

你好，核桃油食用方法多样，但不可以炒菜，听说核桃油超过70度给孩子吃就没有营养了，炒您可以直接滴入宝宝的口中，也可以放在宝宝吃的各种小菜和奶制品中。我家用的优木多智的核桃油滴剂，使用说明上都有。