一、吃核桃有助于降低胆固醇吗？
吃核桃有利于降低胆固醇，因为核桃含有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，具有降低胆固醇含量的作用，因此吃核桃有利于降低胆固醇，而且胆石症患者是可以多吃核桃的。
二、核桃油的使用量和食用方法
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。
食用方法：
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，每日往饮食中加入适量核桃油，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃油含有Ω3和Ω6脂肪酸。成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。
1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火！温度控制在160 度以下，即油八成热即可；
2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；
3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中；
5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。
三、核桃油有哪些优点，大家是怎么样用的呢，要怎么给孩子用才最好吸收？
核桃油啊，优点当然多了，你想想核桃吃了对身体是很好的，核桃油要比生吃核桃更容易吸收，而且营养成份相对来说要高很多，特别是对孩子，现在有专为孩子设计的核桃油，这些产品都是能促进孩子的大脑、视网膜及神经发育，对孩子的成长有很大帮助。它还有生发乌发、缓解便秘等一系列保健作用，性价比与安全性都是非常高的。用起来也很方便，只要每天在孩子的牛奶或其它食物中加几滴就可以了，也可以直接给孩子服用。我有用过优木系列的核桃油，瓶子设计得很方便，已经用了一段时间了，口感什么的都还不错。你也可以多去了解一下核桃油这方面啊，对孩子都是很有帮助的~
四、有糖尿病的孕妇可以食用核桃油吗？
可以吃的，糖尿病患者每天坚持吃核桃油，核桃可以将体内“无益”胆固醇LDL的含量降低10%