一、老年人怎么吃核桃最好？
老年人就应该是吃新鲜的干核桃，每年都有新出的干核桃，尤其是核桃油对大脑有极好的保健作用，至于市面上的核桃肉饮品和零食都是添加了其它的物质，对于忌口的老年人不太适合。
二、初榨核桃油和有机核桃油有什么不一样？
是两种不同的概念的：
初榨核桃油一般讲的是制作工艺，采取的是物理冷榨而成，只压榨了一次的核桃油，而压榨出核桃油的核桃渣，在采用高温加热后压榨的方式是还可以压榨出油的，因此有了二次压榨出的油的概念；
真正的有机核桃油，是指按照有机食品生产标准种植、加工，然后榨取出的核桃油。现在有机也是一个比较泛的概念了，好多都在说自己是有机，质量也是参差不齐。
选取优质核桃油可以从原材料的新鲜程度，压榨的工艺，保质期几点去关注：1、高品质的核桃油，一定是臻贵于其原材料果实的新鲜程度，和榨取的大好时机的，在没有最好的原料把控下，再先进的工艺技术也无法榨取出好油；2、采用纯物理＜60℃，原鲜冷榨工艺榨取出的核桃油，不会破坏核桃油营养分子，如a-亚麻酸、a-亚油酸、维生素等营养成分会完整保留；3、无任何添加，采用100%纯核桃仁压榨而成的核桃油，保质期一般为8个月左右，而市场上一些核桃油，为了延长保质期，会在国家允许范围内，在核桃油中加入抗氧化剂等物质以延长保质期。孕婴吃的核桃油，为保护宝宝的健康、安全，让妈妈更加的放心，建议选取无任何添加，保质期为8个月左右的核桃油食用；而对于成年人或中老年人群，可以选取保质期较长（一般为2年及以内为宜）的核桃油食用，亦不会产生危害作用。
三、核桃粉上面写有中老年的,那二十岁小伙吃可以吗
可以吃，建议多吃核桃仁，最好是没有漂白的核桃，也就是天然核桃，一般市场上都有卖的。还可以食用核桃油，核桃油中含丰富的（ω-3）及dha正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。
核桃粉的营养价值和药物价值对任何人都有好处的，对中老年人是更好。
四、吃核桃油到底有什么好处？
核桃是一种高级绿色食品。自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子”、“长寿果”。《本草纲目》还认定它能补气养血。采用冷榨法生产的野生纯生核桃油，更能体现核桃的营养价值。
古籍称胡桃、羌桃。相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯（今伊朗）将核桃引进我国，从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一。香格里拉是我国野生核桃资源最丰富的地区之一，这里有生长期达八百多年历史的野生铁核桃。
经国内外营养医学专家研究确认，核桃油中富含高达９０％左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的３至４倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用野生纯生核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时，食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病”。
在欧美等发达国家，食用核桃油已成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品，更证明了核桃油对人体的重要性。