请问橄榄油怎么吃法？和普通油吃法有什么分别？感谢？

橄榄油根据其压榨的等级不同，可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油不适合高温和长时间加热，最好是低温烹调或凉拌，才能更好的发挥他的营养优势。而精炼橄榄油则可以放心用来炒菜。可以做橄榄油蛋炒饭，具体做法如下：准备材料：米饭，鸡蛋，橄榄油，盐。

1、准备材料。

2、鸡蛋打散。

3、锅温热后下橄榄油。

4、油热后下鸡蛋。

5、立即用锅铲弄散。

6、炒的嫩嫩的。

7、下米饭翻炒，用锅铲按压米饭就会碎开一粒一粒的。

8、炒均匀后加入盐就可以出锅了。参考资料来源：人民网-第386期：橄榄油虽好，食用别入误区，伤不起！

橄榄油凉拌吃好，还是炒菜吃好？

您好，橄榄油是可以直接吃的，能够炝拌凉菜，数搜也能够炒菜用，但是炒菜旦唯一般不用做炒菜油，而是出锅前滴入几滴。这样能够保证橄模毕培榄油的营养充分发挥。

希望对您有用，望采纳~

非初榨的橄榄油适合用来制作各种普通炒菜，初榨橄榄油未经过精炼，最好还是用来做凉菜。

应该是凉拌好吧..