一、怎么选食用橄榄油，有人可以给我一点意见吗？
建议西班牙的橄榄油吧，其实每一种橄榄油都能够展现出不同产地的烹调特色。
得益于独特的地中海气候，西班牙现如今已经种植了260多种橄榄了。
西班牙的橄榄油已经成为世界上种类以及出口量最多的产品了。
二、如何选用橄榄油？
选择美容用的橄榄油 要用“特级初炸”的（橄榄油上都有标明级别） 这个是橄榄提炼过程中的第一道油 颜色呈墨绿色 在超市的卖油专区都有售 大概20多块钱250毫升左右 我是在沃而玛买的
用法：★1）在洗净脸后，用本品轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹．
三、应当怎么挑选橄榄油？哪个橄榄油好？
橄榄油如何选购？
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购买橄榄油也有讲究，一定要选择初榨的橄榄油，而且酸度小于1％的橄榄油才最适合美容和减肥。
美容护肤最好的橄榄油如何选购？
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橄榄油色泽：优质的橄榄油油体清亮，呈黄绿色，且颜色越深橄榄油品质越好；
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橄榄油香味：最好的橄榄油有杏仁味儿，闻起来有淡雅的果香味；
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橄榄油口感：品尝起来口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。
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橄榄油提炼：橄榄油根据提炼程序有不同的等级，最好的橄榄油是初榨的，其次是纯正的，最差的是渣油。
橄榄油选购——欧盟执行的最新橄榄油分类标准：
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特级初榨橄榄油：酸度不超过1% 的初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在24小时内压榨出来的。它加工环节最少，最具保健美容价值，特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，其压榨方法采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。
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初榨橄榄油：初榨橄榄油是第二次榨取获得的，酸度不超过2%，符合规定的食用标准。
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精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油：酸度为，它是初榨橄榄油或特级初榨橄榄油和其他油脂的混合物。
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橄榄果渣油：不能食用，用于特定行业。
如何挑选橄榄油
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一、区分橄榄油的等级
先来了解下橄榄油的基础知识，橄榄油是从橄榄油果中榨取出来的一种淡黄色的透明液体，有“液体黄金”之称，一般来说，橄榄油可以划分为以下四个等级：
◇Virgin Olive Oil为优级初榨橄榄油，这种也代表初榨的意思，但在品质上属于二等，也可用于美容护肤。
◇Refined virgin这个标识是说明是精炼橄榄油，代表第二次榨取，属于三等橄榄油。
◇Pure olive这种是最常见的纯正橄榄油，只可用于食用，不可用于美容护肤，属于四等橄榄油。
◇Extra Virgin Olive Oil有这个英文标识的橄榄油说明是最好的，是属于最高级的橄榄油，代表新鲜初榨，可当做美容护肤橄榄油使用。
知道怎么区分橄榄油等级的诀窍后，接下来再来看看如何通过橄榄油的包装质地来挑选最优质的橄榄油。
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二 、产地十分重要
橄榄油的产地十分重要，这也是决定橄榄油价格的因素之一，世界上最主要的三个生产橄榄油的国家分别为西班牙、希腊和意大利，如果你看到的橄榄油是来自于这三个国家生产的，说明质量是信得过的。
色泽越清亮质量越高
橄榄油的色泽如何区分？一般来说橄榄油的色泽越清亮质量就越上乘，相反，越浑浊的橄榄油质量就越差；除此之外，橄榄油的生产时间也决定了橄榄油的新鲜程度，这点也需要考虑进去。
酸性值要低于2%
一般正规橄榄油都会标示橄榄油的酸性值，记住最好的橄榄油的酸性值不会超过1%，优质初榨的橄榄油不超过2%，前面这两者橄榄油是可以用于护肤的，也就是说如果酸性值低于2%一下，便可选购为美容使用的橄榄油。
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三、注意事项
对于橄榄油美容护肤，敏感肌的MM一定要慎用，用之前不妨做下敏感测试，可将适量橄榄油涂于耳根后皮肤，过半个小时看有无过敏反应。
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以上经验仅供参考
四、如何选购橄榄油
网上的参考橄榄油： 1、认准“特级初榨橄榄油”字样。这是橄榄油中等级最高的，营养价值也最高。目前广州某些超市在食品上架时，并没有将橄榄油按等级区分开来，所以选购时市民最好顺带查看标签内的“配料”栏，一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油，较适合高温烹饪。
2、认准“加工工艺：冷榨”字样。按照中国食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。而除了冷榨外，如果是用精练法做出的橄榄油酸值会较高，长痘的可能性也较大。
3、看酸度。一般来讲酸度越低越好。
4、看瓶子颜色。橄榄油极易因光照起反应而导致营养流失，所以好的橄榄油应该是深色或黑色玻璃瓶装的。
5、看生产日期。自然是越新鲜越好。消费者看瓶身时一般可以从油橄榄果实的年份，以包装日期为保质期起点的日期，还有进口分装产品时的分装日期等看出橄榄油的质量优劣。当然，原瓶原装进口（瓶身贴有CIQ标签）质量则更上乘。
6、看产地。就目前来讲，希腊的克里特岛是世界公认的橄榄油的最佳产地。
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据营养师介绍，橄榄油极易被人体消化吸收，长期食用，具有非常好的营养保健作用。据了解，橄榄油含有丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，更有多种抗氧化成分，且不含胆固醇，尤为重要的是，它还含有比任何植物油都要高的单不饱和脂肪酸，除能供给人体所需的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。
此外，据有关研究结果表明，橄榄油还是可以“吃”的美容护肤品；是预防和控制糖尿病的最好食用油；也是孕妇极佳的营养品和胎儿的生长剂。