一级大豆油是等级为一级的优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，它的精炼程度最高，其中的杂质和残留最少，更能保障我们的健康。在我们日常选择大豆油的过程当中，一定要知道同样是一级大豆油，其中的添加剂含量会不同，国家对食用油的添加剂只规定了不能超过的标准，没有规定使用哪些添加剂，建议大家在选择的时候选择无添加剂的豆冠天然大豆油。
精炼一级大豆顾名思义从大豆里精制提炼出来的，至于说是转基因，其实更准确的说是它的原料-大豆是转基因的，因为吃油的远远比吃大豆的多的多，原料不够的情况下，金龙鱼进口的原料就有的是转基因的大豆。它的脂肪酸比例合理。必需脂肪酸（Ω-3、Ω-6系列多不饱和脂肪酸）是人体自身无法合成，需要通过食物摄入的脂肪酸，具有重要的生理功能