一、食用油买什么样的比较好？
最好是混合油;豆、向日葵、花生等油的科学家配比油。
二、大豆油颜色深好还是浅好 大豆油颜色哪种好
市面上卖的大豆油颜色并不完全都是一样，有的深一些有的浅一些，很多人都认为大豆油颜色越深越好，其实并不完全是这样，影响大豆油品质的因素还有很多。
大豆油颜色深好还是浅好
单纯看颜色的话，浅色会好一点，一般好的大豆油都是浅黄色。
其实，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以，并不能单一地说颜色越浅的大豆油品质越好，而应该看它的透明度。
大豆油选购技巧
第一看标签：
大豆油的标识须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有正规的生产许可证号码，配料一栏里标明原料生产国，是否为转基因或非转基因原料，还须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”，一般压榨比浸出制成的油安全健康，无溶剂残留物。
第二看包装：
看食用油的外包装，主要是看条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标识、擅自改换标签的食用油;选购桶装油要看桶口有无油渍，如果有则表明封口不严，油可能有变质的风险。
第三看油色：
油的颜色是反应油脂纯度重要的感官指标之一，好的大豆油都是油色清亮，日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。
大豆油的功效与作用
1、能够预防心脑血管疾病：大豆油中的亚油酸能够有效地预防心脑血管的疾病，而且大豆油的脂肪酸构成较好。
2、具有驱虫、润肠的作用：大豆油中所含的物质还可以起到驱虫、润肠的作用，因此可以治疗肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
3、为体内补充营养、保健养颜：大豆油中含有多种维生素，而且还含有多种蛋白质，所以可以起到美容养颜的作用，还可以为人体提供营养和热量，是非常好的一种食用油。
大豆油适合什么人吃
大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。
因此，综合大豆油的特征上，大豆油更适宜高血压、高血脂以及有心脏病的患者食用。
三、大豆油怎么选？
如何选购大豆油、花生油、玉米油、调和油、葵花油、橄榄油和茶籽油？ 大豆油：最经济实惠专家点评：精制大豆油的色泽大多数为黄色，有一种特殊的豆腥味。最大特点是富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α-亚麻酸，亚油酸具有降低胆固醇的作用，α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。豆油中的豆类磷脂也有益于神经血管、大脑的发育生长。大豆油中还含有丰富的维生素E。但大豆油的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。按国家标准，大豆油的质量分为四级，一级最好，四级最低。花生油：要吃质量最好的专家点评：花生油淡黄透明，加热有浓郁花生香味，最受北方人欢迎。它的脂肪酸组成较合理，对人体有益的不饱和脂肪酸占78%，可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病，还富含维生素E、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。花生油热稳定性比大豆油好，适合炒菜，不适合煎炸食物。此外，花生容易污染黄曲霉，一定要选质量最好的一级花生油。玉米油：易消化营养高专家点评：玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，其中不饱和脂肪酸含量非常高，优于花生油和大豆油，占脂肪总量的83%。是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。此外，玉米油还含有丰富的维生素E和一定量的抗氧化物质阿魏酸酯。 玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。降低胆固醇的效果比大豆油和花生油都好。可用于炒菜，也适合凉拌菜。葵花油：“烟点”比较高专家点评：葵花油也叫葵花籽油，有一种葵花籽独特的香气。它的脂肪酸组成与玉米油类似，不饱和脂肪酸的含量更高，达到85%，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3，这一点逊色于橄榄油。葵花籽油中还含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高。 葵花油的烟点（加热直到冒烟时的温度）比其他植物烹调油要高，但仍然不适合煎炸食品。调和油：要选优质搭配专家点评：这种认识不正确，调和油是将两种或两种以上的成品植物油配制成符合人体需要的油脂。一般选用精炼花生油、大豆油等为主，再配上精炼过的玉米油、小麦胚油等。 调和油合理配比了脂肪酸的种类和含量，取长补短，具有良好的风味和稳定性，价格合理，适合于炒菜。 挑选时一定要选择品质优良的油类搭配，如大豆油和葵花油、花生油和玉米油等等。橄榄油：贵有贵的道理专家点评：橄榄油贵得有道理，最大的优点就是单不饱和脂肪酸含量达70%以上。单不饱和脂肪酸它有良好的降低“坏”胆固醇、提高“好”胆固醇的作用，长期食用具有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。橄榄油的耐热性也很好，既可炒菜，也可以用来凉拌。缺点是维生素E含量不如大豆油和花生油。茶籽油：心脏病人的首选专家点评：茶籽油是用油茶树、山茶树或茶树的果实压榨而成，脂肪酸构成与橄榄油相似，不饱和脂肪酸高达90%以上。而且，茶籽油中单不饱和脂肪酸是所有植物油中最高的，达73%~76%，还含有维生素E，是高血脂、心脑血管病人的首选食用油。精炼茶籽油耐储存，耐高温，适合炒菜和煎炸，被称作“东方橄榄油”。专家总结： 油要经常换着吃 很多人吃油都比较“恋旧”，习惯了哪种口味就总吃这一种。还是建议大家经常换着吃油。 凉拌或熟食加油首选橄榄油、茶籽油、芝麻油；炖、煮或炒菜，用任何一种都可以。但如果是煎炸食物，则最好用耐热性好的动物油，而且要注意控制油温，缩短煎炸时间。煎炸后的油脂要尽快用掉，不能反复煎炸和长时间存放。
农村 食用油 大豆油 生活 食品 转基因 非转基因
不要是大豆调和油或转基因大豆加工的
我都吃菜子油，你可以去农村买的么，