调和油好，调和油是一个很好的实现合理搭配的方法。
《中国居民膳食指南》中指出，调和油是用多种经精炼的油脂调和而成。因为精选多种植物油调和而成，所以营养更丰富。同岩兄世时，每种油又各有其营养特点，能分别满足不同人群的营养需求，更适合全家人食用。
因为在生活中选择单一用油不健康，吃油也要多样化。脂肪酸的合理搭配与食用油的选用有很大关联。受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物尘信油。但是单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。
正如食物要搭配吃才合理健康，食用油同样也应多样化并合理搭配。如果只是简单地把花生油、菜籽油、橄榄油等随机混合在一起，或是这周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法其实都是不够科学的。提倡吃油多样化的根本目的是为了脂肪酸合理搭配，这样做也只是单一油的混合和轮换，根本无法真正做到食用油脂肪酸合理搭配。
扩展资料：
挑选食用油，其实选购食用油是有诀窍的，要注意以下几点：
1、看颜色：同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶一样牌子的油颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色等。
2、看有无沉淀物：高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
3、看有无分层现象：若有分层则可能是掺假的混杂油。
4、闻气味：打开油桶盖后，油的芳香会扑鼻而来，香气纯正的是好油，如果有其它异味说明油有问题。可以用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，能进一步辨别油的味道。
参考资料来源：人民网-吃油多样化才健康 如粗肢何挑选好的食用油？
当然是纯的伏册好。调和油，其实是以最便宜的大豆油为主料，再加些其他品种的油调和而成。但好象所有品牌的调和油只有成份表，而无配比，因此谁知道到底1升油中有多少大豆缺薯宏油有多少其他油。所以还是纯的油比较好。不过为了手销健康起见，可以各个品种的油轮换着用。
当然是纯的伏册好。调和油，其实是以最便宜的大豆油为主料，再加些其他品种的油调和而成。但好象所有品牌的调和油只有成份表，而无配比，因此谁知道到底1升油中有多少大豆缺薯宏油有多少其他油。所以还是纯的油比较好。不过为了手销健康起见，可以各个品种的油轮换着用。
调和油是不同的山芦营养成分调和而成的，更符指唯困合营养需求，纯的油营养容易单一。新国标要求调和油必需唯念表明每种油的占比，所以调和油勾兑的问题也会相应解决。