花生是油料植物，花生调和油本身就是植物调和油。调和油是将几种油脂按比例混合，旨在改善油脂中脂肪酸成分及口感。由于人的食物结构很复杂，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、谷物，果品等食物中都有油脂存在？每种调和油只能说明该油中的脂肪酸比例，不可能计算出每天食用各种脂肪酸的量，所以调合油很难说就一定比单一品种的油好。一般食用油经常换品种吃就可以均衡了。
调和油和花生油都各有各的好处，现在相对而言还是花生油更受大家的欢迎，现因为花生油他不仅炒出来的菜会更香一些，而且花生油还是相对于更健康的，但是现在很多人倾向于用调和油质，两者都是一样的，因为每个油对于人的身体产生的影响都是一样的，不用太过于纠结。
花生调和油比植物调和油好，花生调和油香，且有营养