哪种食用油最健康？要适合家里日常使用的

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。世界卫生组织曾经评选出三种最健康的食用油，分别是玉米油、稻米油还有芝麻油。玉米油口味清淡，含有维生素E植物甾醇，对心血管也比较好，家里有老人可以考虑；芝麻油很香，但一般用来做调味，炒菜还是别用它了；稻米油里面有谷维素，也是很好的营养成分，大家买的时候可以看看金龙鱼谷维多稻米油，谷维素含量达到了15000PPM，还拿了好几个国际大奖。

人们日常食用的菜油一般是花生油，菜籽油，葵花籽油和调和油，还有动物油。也有少量生产的紫苏籽油、亚麻籽油，橄榄油、茶油，双低紫菜油等预防疾病功能性植物油。人们少量食用这类油可以对人体补充因食用其他植物油里面没有的营养成分。不管什么食用油，主要成分是脂肪。一般健康的人从事体力劳动者每天可以适当吃动物油的，每天不宜过量，吃油过多容易会带来高血压、高血脂、关节炎、冠心病等，所以要尽量少吃油。

家中食用的油紫苏油是最健康的。其次是亚麻籽油、初榨橄榄油、芥花籽油、普通橄榄油。大豆油的比花生油要健康，玉米油比猪油要健康。健康油的评价标准就是，饱和脂肪酸含量高的油不健康，比如猪油、牛油，植物油含不饱和脂肪酸的量高。不管吃什么油都不能过量，从事大体力劳动者或者运动量大的人每天需要吃30克，其他的人最好不要超过25克。另外，就餐比较多的人或者吃肉比较多的人最好在吃油的量再减一些。吃油过多容易会带来癌症、高血压、高血脂、关节炎、冠心病等，所以要尽量少吃油。

橄榄油：是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

适合家里。日常使用的油。芥花油，橄榄油。亚麻籽油。大豆油花生最好食用大厂家生产的非转基因油。

现市场食用油类种类繁多，调和油、花生油、玉米油、一级压榨精华油等等，到底哪种油比较适合哪些消费者，

首先问一下，一级压榨精华油是什么油？

那么对于你说的这个问题，可以这么说

1、调和油是不建议购买的，因为原料大多会含有转基因原料、工艺是浸出、不同油种之间调配比例不公开，例如花生调和油，那么花生可能比例会很小。如果你喜欢食用调和油，可以自己购买两三种食用油回家自己调和，是一样的。

2、花生油比较适合那些重口味或满足于口腹欲望的人，因为花生油比较香。鲁花的花生油还是不错的，就是现在越来越贵了。

3、玉米油比较适合中老年人和青少年儿童，因为这种油是注重保健的健康油，年轻女性食用也是比较好的。口味比较清香，口感还是不错的。但是要注重选择，如果要是想买的话。建议你买长寿花、西王等品牌的玉米油、虽然贵了一些、但是质量比较有保证。

压榨花生油适合普通用户，高级人群建议使用压榨玉米胚芽油，

主要看你是偏向于什么菜系，西北菜，湘菜，粤菜，我觉得最好用菜籽油，而且菜籽油都是非转基因的；花生油胆固醇太高，可能会出现致癌的黄曲霉素；玉米油价格虚高，而且不可能是100%玉米压榨；橄榄油是最好的，就是价格贵，中餐用来太浪费；山茶油也叫月子油，孕妇及哺乳期妇女吃起来比较补；芝麻油是调味品，基本很少用来炒菜；大豆油是性价比最高的，也是食用植物油脂行业用量最大的，没什么缺点，就是转基因的占大多数，就看你怎么看待准基因问题了！