一、调和油和食用油比哪种比较好？
调和油和食用油的区别是：性质不同、特点不同、用途不同。
1、性质不同：食用油是一种动物或者植物油脂。调和油是两种以上精炼油脂调配而成。
2、特点不同：食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，以植物油为主，包括菜籽油、玉米油、麻油、花生油、橄榄油、山茶油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油，牡丹籽油等。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。根据需要选择两种以上的精制油酯，然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。
3、用途不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
这要看你的用途了，要按人对营养的需求来说，应该是调和油好，调和油一般都是两种或两种以上食用油调和而成的，所含的营养成分更多对身体也就更有益，所以平时炒菜用调和油好些，如果用的是普通的食用油可以交换的吃，这次吃这种，下次吃另一个，但如果是炸制食品时，还是用适合的食用油比较好，味道会更纯正。
1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和成的油。食用油是用原料加工得到的油。
3、颜色不同：调和油是一种颜色比较深的食用油，做出的食品呈现褐黄色。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
调和油也是食用油呀。你想问的是调和油和非调和油哪种好吧。主要看生产原料和生产工艺，还有质量把控方面的呢。这两种油没有优劣之分。建议你买大牌的油食用。相对比较有保障一点。毕竟和尚和庙都在，跑不掉。
二、食用调和油与花生油的区别在哪?哪种更有营养?
调和油是二种及二种以上的食用油，按一定的比例混合在一起的。
例如：1，用大豆油和葵花籽油调出的油。
2，用花生油和葵花籽油调出的油。
花生油是用花生米粒压榨出来的油。
因此来说，调和油的营养比花生油的营养更多、更全面。
希望我的回答能帮到你！
三、调和油和花生油那个多有营养？
从不饱和脂肪酸的含量来看是花生油！~
几种食用油的营养特点
花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
调和油
精炼后的调和油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。调和油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的调和油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的调和油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。调和油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，调和油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，调和油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。