一、茶油是什么味道
茶油的气味清香，味道纯正。
茶油又称山茶油、山茶籽油，是从油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。颜色为金黄色或淡黄色，品质纯净，清澈透明，气味芳香，味道纯正。
全球90%以上的山茶籽油生产来自中国。早在公元前100多年，汉武帝就开始种植油茶，有2000多年的历史。生长在我国南方亚热带湿润气候下的自然无污染高山丘陵地区。
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茶油的用法：
1、凉拌：普通食用油在熟透前不经加热不能直接用于冷榨。野生茶油可直接用于各种荞麦、蔬菜的冷榨，不需加热。它也可以做沙拉酱。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清淡不油腻的特点。
2、热炒：营养专家指出，“热锅、冷油”的烹调方法可以保证菜色、香、味、营养的正确方法。野生茶油炒菜不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：在油炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。野生茶油含有抗氧化剂（维生素E），可在220度下连续煎20小时，不会变质、产生反式脂肪酸和质量变化。它是一种更好、更健康的油炸食用油。
4、烘烤：在烘焙前或烘焙过程中涂上一层野茶油，使食物香酥、光滑、不易灼伤。
5、汤菜：煮汤或煮汤后，加入一匙野茶油，使汤更鲜美。
参考资料来源：百度百科-茶油
茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。通过提纯的山茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。
茶油的另一显著优点是：烟点高。（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）茶油的烟点在200-215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。
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茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。
食用赣岭茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
参考资料来源：百度百科-茶油
正宗纯度高的茶油放在嘴里，会有一种很清凉、凉爽的感觉；同时还有点微微的甜味，但品尝到最后时也略带一点点苦、涩的味道。
一般在市场上很难买到100%的纯度茶油，如果你有亲戚朋友在乡下有这东西的话，叫他们帮你弄一点。这样的会比较纯……
“茶油提炼于野生木本由科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子，并称为世界四大木本食用油树种，也是我国特有的优良乡土树种。茶油味甘、性凉，营养成分具有助消化、保健、护肤、美容等功效。第一个，茶油可以促进消化，婴幼儿及儿童食用茶油可以利气通便、消火助消化，促进胃肠蠕动。第二个就有保健作用，老年人使用茶油可以去火养颜，美容乌发，抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化和心血管疾病有较好的作用。第三个是，可以护肤美容，茶油可以抗紫外光，防止晒斑与皱纹。第四个有杀菌作用。茶油可以用来做外洗，作为洗发剂和护发素，有抗菌和抗病毒，杀病菌的作用。”
二、茶油什么颜色好
1、色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的，淡黄色带有点透明。
2、油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
3、茶油的营养价值：茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
淡黄色为佳，最好清澈透明。
一般都是淡黄色咯
茶油是什么东西啊
三、茶油变成透明的是什么原因？
茶籽油低温下会有白色絮状结晶物，所以茶籽油就变成透明的白色了。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。
茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年， 比一般食用油长得多。